以“春天加美妆连锁”的名义再出发,曾广剑感慨,连锁经营的一大挑战就是寻找稳定的供应链组好一盘货。
2016年8月,通过对原重庆汇美舍、春天加等门店资源整合,春天加美妆连锁正式成立。逾一年的时间,春天加连开十几家新店,门店规模达到30家,成为重庆化妆品市场的一匹黑马。
有体量才可能与更好的供应商合作,为30家门店找货,是春天加美妆连锁总经理陶成秋和营运经理曾广剑,两位80后零售商关注的重点。
春天加美妆连锁总经理陶成秋(左)和营运经理曾广剑
春天加目前有29家直营店和1家加盟店,为了打造“春天加”的店铺品牌,春天加在后台建设方面下足功夫。2位新青年表示,“比起业绩目标,当前更关注后台目标。”
30家店如何做标准化陈列?
春天加系统的门店类型有两种:以“春天加”命名的门店主营国产名品,以“Spring+”命名的全球购店铺主打进口品。
今年5月,春天加在重庆巴南万达广场开出了一间200㎡的大店(以下简称“万达店”),被视为其在门店类型上的一次新探索。万达店的收银台在门店正中央,左边是国产品区,右边进口品区,相当于把“春天加”和“Spring+”结合起来,全店SKU超过2000个。
国产品区
进口品区
除了彩妆品牌保留了背柜,其它货架全部由春天加定制。货架每个排面横纵各摆多少件商品有统一标准,在总部制定的标准上,每家店会设定该店陈列的“上下限”。
例如A商品的标准配置是一排摆6件,在万达店有固定陈列区域,陈列上限是7件(即最多可摆7件),下限是5件(至少要摆5件),那么A商品在该店摆5-7件都是符合陈列规范的,店员摆货有据可依,陈列形象美观。
同时,仓库会根据A商品的上下限和收银系统的记录,自动给万达店出补货单。保证A商品在万达店既不断货、也不积压,每次补货一上架就刚好就满足陈列标准,减省了人工下单的误差。
人工清点商品是很耗时的,而采购又需要一定周期,等店长抽出时间盘货再下单,门店可能就会缺货好几个周期,如果员工经验不足、或者遇到门店动销等繁忙时期,更容易出错。自动补货提高效率,也减轻店员的工作量,让他们专注销售技能、专业知识的提升。
选品求稳定,药妆成门店特色
从标准化陈列就可以看出,春天加非常在意货品的稳定性,这也是春天加选品的重要原则。
春天加采购货品分3类:TOP100单品、终端品(以国产名品为主)、没有明显效期的商品(以非妆品为主),采购要求是“终端品保证稳定供应,TOP100单品一定不能缺货”。
每隔一段时间,春天加会通过历史销售数据梳理出系统内销售排名前100的单品,典型爆品如珊珂(即洗颜专科)洁面乳,在万达店创下过1个月18000元销售额的记录。很多潮品爆品缺乏稳定的供应链,所以一周需要出2次订单以防断货。
陶成秋的选品心得之一是通过系统看返单率,这代表着品牌的稳定性。“不会过于关注折扣,春天加需要有品质、有服务的品牌。”全线导入贝德玛,就是看中了它是进口品中少数有服务保障的品牌。
在进口品区,药妆品牌占大多数,霓净思、芙丽芳丝、贝德玛、科颜氏、雅漾、MINON、理肤泉等,每个品牌都有专门的货架标识。陶成秋表示,春天加其实没有刻意选择药妆品牌,而是考量了品质、稳定、服务等要求后,这些品牌恰好是符合的。
随着药妆概念逐渐普及,春天加的顾客对这类配方温和的产品接受度也很高。因此,通过着力与品牌方的洽谈,春天加与部分品牌达成了深度合作。例如霓净思,在重庆地区仅向万宁和春天加这2个系统供货,使门店选品具有差异优势。
春天加系统的主视觉是象征春意的绿色,因进口区药妆品牌众多,万达店开业前对门头的色值进行了一些调整,让LOGO的绿色更接近药妆店的感觉。
定价有学问,一年积累9万会员
货品的定价策略上,春天加选择向会员持续让利,以保持会员对门店的粘性。在春天加,会员购物享有的折扣是进口品9.5折,国产品7.8折,而且是长期的,让会员身份有看得见的实惠价值。曾广剑透露,这样的折扣有价格竞争力,也保证了毛利,是现阶段最适合春天加的价格体系。
因此,春天加很少再做“打折”型的促销活动,不打价格战,而是侧重于做情景类活动,在主题和氛围上做文章。例如举办洗护节,从情景陈列等方面带动洗护品类的销售;参与腾讯公益的拯救江豚活动,通过包店的形式提升店铺形象。
标准的连锁运营,加上有竞争力的产品和价格,帮助春天加快速积累了大量会员,截至今年8月一周年店庆时,春天加的会员已超过90000名。
未来,春天加不仅要维护会员的活跃度,还将进一步寻找好的货源,改善门店分区,让门店的货品陈列更饱满,满足消费者多样化的需求。在陶成秋和曾广剑的规划中,春天加将成长为一个有强大后台的连锁系统,总部能顺畅解决所有门店的后台问题,为开放加盟、全力发展提供保障。
放眼全国,重庆作为直辖市目前还缺乏有影响力的化妆品连锁店,春天加不仅是重庆地区的黑马,它还有着成为全国知名连锁的“野心”。进入快车道的春天加,或将为重庆的化妆品专营市场带来春意。
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