6月7日,由品观APP主办、Calibio嘉莉比奥年度主赞助的2018中国化妆品零售峰会长沙站正式开始,全天的零售实战公开课将为到场嘉宾贡献一场充满干货的饕餮盛宴。
会议现场,合肥美林美妆总经理武清林带来了“CS门店主推品经营方法论”的主题演讲,手把手教零售店铺选好卖好主推品。
“同样零售额的两家化妆品店,它们的房租成本、人工成本等固定收入相差无几,但结果两家店的纯利润却不尽相同,店员的员工工资也差距颇大,是什么造成这样差距?”武清林表示,这就在于店铺是否善于进行主推品的经营。
众所周知,化妆品店的商品结构由吸客品、终端品和主推品构成,其中,主推品尤为重要。
顾名思义,吸客品就是能让顾客主动购买的商品,终端品主要指国产品牌中的名品。那么,主推品又该怎样定义呢?武清林给出了三个指标,其一,品质好、走量大的单品,其二,某一区域内独家销售,其三,店铺自有商品。
武清林以美林美妆为例,他指出:“美林美妆的主推品占比为23%,但利润贡献占比达到了40%,已经成为美林美妆的核心竞争力。”
同时,主推品也是打造顾客满意度、忠诚度的利器,还是员工工资的重要组成部分。据透露,目前美林美妆主推品的提成占到其店员工资的三分之一,占工资总提成的一大半。
面对主推品带来的诱惑,不少店铺却走入选择的误区。根据自己的经验,武清林将选择主推品的“坑”分为四种:
其一,选择终端品中的特价品或特供品,“这类产品如果你的店有,其他的店铺自然也不会缺”;
其二,选择有卖点、有概念但不实用的商品,“不少店老板还美其名曰‘好推,不影响正常商品销售’,这其实是最大的误区”;
其三,选择价格虚高的商品,卖一个赚一个。这样虽然带来的利润和员工收入较高,但主推这类产品就像吸鸦片一样,对门店有害无益。所以,武清林介绍到,美林美妆的主推品中很少有超过100元的,在他看来,消费升级不是卖贵的,而是卖好而不贵的商品,价值要与价格相符甚至超过价格;
其四,给店员超高的销售提成,盲目刺激销售,这种方式往往带来店铺的滞销品增多。
那么,化妆品店究竟该如何正确选择主推品?有着多年实践经验的武清林认为,离不开四个方面。
首先主推品一定是对顾客有用的商品,而不只是看噱头,其次顾客觉得划算,再次给顾客的使用体验好,最后一定要考虑最现实的因素,那就是店铺有利润。
武清林表示:“美林美妆在主推品的选择上,始终坚持考虑店铺品类规划设置、价格带、顾客群,直击门店和消费者的痛点。”
在选择好主推品后,实现销售变现是最重要的结果,那么,该怎么设置员工激励呢?
武清林透露,以美林美妆为例,销售主推品的提成应该是常规产品的2倍左右,不宜太高也不能太低,要让店员有卖货的动力,但也不能只卖主推品。另外,在奖励机制上,采取阶梯制提成和整体目标达成奖励,这样就不至于出现众多主推品牌仅有一两个卖得好、其他的卖不掉的现象出现。
在售卖方式上,除了分析产品,进行相关培训之外,武清林表示,美林美妆的所有产品都是员工第一个进行体验,成功“种草”店员后,她们才会愿意主动引导顾客使用。据介绍,美林美妆每个BA兜里都会放一个当天主推的产品,同时发挥店长示范作用,对主推品的销售目标进行每日分解,以促成连带。
演讲最后,武清林开玩笑道,“选好主推品,卖好主推品,让你的门店一年多卖200万!”
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