原日本7-Eleven常务董事系统本部长碓井诚
新零售浪潮已经蔓延至化妆品行业。
2017年12月，南京出现了首个化妆品无人店；去年一年，屈臣氏一直在探索互联化及智能化领域；此外，国内外化妆品品牌也通过无人售货机等形式试水新零售；更有供应链巨头怡亚通，宣布要在未来3~5年时间内打造30万家B2B2C/O2O新连锁加盟店。
然而，在今天的化妆品零售店渠道，新零售似乎还是少数人玩的东西。
中国约18万家化妆品店，除了约15%的选择站队几大资本阵营，搭上了“新零售”的东风，剩下的85%多为中小型化妆品店，由于缺乏资源、技术等条件，与“新零售”还相隔甚远。
但对于这85%的中小型化妆品店来说，或许更需要借助“新零售”的力量推动传统门店的转型升级。尤其是在当前零售门店遭遇客人分流、老龄化、阵列固化、品类管理混乱、店务管理粗放、库存货品周期长、资金周转率低下等经营困境，“新零售”绝对是美妆店转型不可错失的新风口。
问题来了，这批中小型化妆店如何才能摸到新零售的“脉门”？
7月21日-7月23日举办的2018（第十一届）中国化妆品大会上，品观APP有幸邀请了原日本7-Eleven常务董事系统本部长碓井诚来到现场。届时，他将以“制造+IT是零售未来的发展趋势”为主题，和现场的化妆品企业经营者交流“在新零售的市场环境下如何做服务升级”。（点击此处报名参会）
在互联网无情冲击实体店的今天，有着44年历史的、世界最大的连锁便利集团7-Eleven一直保持着强劲的增长。
我们用几个数据帮你直观地了解它的实力：
2016年，拥有3.6万名员工的阿里巴巴创造利润427亿，人均创造利润117万。 而拥有8000名员工的7-Eleven同年人均创造利润为116万，堪与阿里巴巴比肩。
那么7-Eleven的利润创造能力在业内是什么水平？目前中国地区盈利能力最强的是高鑫零售（包括大润发和欧尚），其次是永辉超市。而7-Eleven创造出的利润是高鑫的4倍，永辉的6倍！
到目前为止，7-Eleven在全世界开了70000多家门店，成为世界上门店最多的零售实体。
作为在7-Eleven工作超过25年的资深高管，碓井诚曾经是7-Eleven全球门店背后信息系统的掌门人。1978年，碓井诚就进入7-Eleven公司，从事业务流程构建与一体化的系统建设工作，还启动了美国7-Eleven的重建事业。
碓井诚提到，其实7-Eleven很少说为顾客提供或开发什么样的产品和服务，而是考虑能够为顾客提供什么样的解决方案。因为只有真正解决了顾客的问题，门店才不会陷入价格战，才能形成由产品和服务为核心的、真正的竞争力。
所以，碓井诚倡导的是“服务＋制造型”的零售，其中技术是主要条件：“现在的IT业比较开放，完全可以拿来用，不需要全部自主开发。IT系统和做饭很像，去饭店吃饭，不需要自己种植，消费者希望得到的只是美味的一道菜。”
碓井诚说，在7-Eleven的信息系统支持下，7-Eleven不断地降低单店库存，优化了运营成本，还能够反向向供应商提供严格细致的要求和标准。
可以说，7-Eleven每一款产品都是基于消费者数据而设计和生产的。
以7-Eleven的明星产品“关东煮”为例，根据后台对顾客的数据分析，7-11能够针对不同的区域开发完全不同的商品和不同的口味，连所用的调味料和水都与当地顾客的需求和喜好高度适配。
所以，7-Eleven绝非简单地靠一个关东煮品类抢占市场，它成功的关键在于背后的“不简单”。
“零售的理念就是改善世界，让生活变得更好、更便利、更有幸福感。世界在变化，时代在变化，以前是‘物’的世界，现在是‘势’的世界，体验以及寻求精神的附加价值，变得更加重要。”碓井诚认为，“便利性、制造和服务结合在一起，才能真正给顾客提供最好的服务。”
关于更多的IT技术的利用，以及如何结合商品和服务给消费者提供好商品，碓井诚希望能和行业人士一起交流分享。在7月21日-7月23日，由品观APP主办的2018（第十一届）中国化妆品大会上，碓井诚将登台主论坛，为到场嘉宾讲解他对零售行业的深度思考。
