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4月8日,上海,2017中国化妆品连锁BOSS峰会正式拉开帷幕(点击观看会议现场直播)。中国连锁经营协会秘书长裴亮来到现场,作主题为“移动互联时代,大零售的变革与创新”的演讲。

裴亮长期致力于零售业、特许经营的行业管理与研究,是零售业态分类国家标准起草小组负责人、《商业特许经营管理办法》主要起草人之一,对于零售业的政策走向与发展趋势均极具前瞻性。

裴亮表示,从中国到世界,电子商务和网上互联都给这个世界带来了巨大的变化,而在零售业领域,有两家公司值得大家关注。

在国内是由阿里投资的线下商超盒马鲜生,在国外则是互联网巨头Amazon(亚马逊)创立的两个新项目,分别是无人便利店Amazon GO和实体书店Amazon books。

这是国内外两大巨头企业在新零售环境下做出的落地实践。对于我们国内的零售连锁能带来多大的启示呢?

裴亮举了一个例子,当你去车展参观的时候,会看到很多惊艳的概念车,但是大多数时候,这些概念车并不会被量产。那它存在的意义是什么?裴亮表示,意义在于通过概念车,车企的新技术新理念得到了体现,企业实力得到了展现,但从车的层面上来首,依然还只是属于“概念”阶段。

“概念”可以被直接植入到现行零售中吗?裴亮显然并不这么认为。这一点在裴亮与Amazon GO首席科学家交流时也得到了认可,对方明确表示,“Amazon GO目前来说还只是一场实验。”

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但是这并不代表着实体零售就要与互联时代背道而行,反而,“数字化”正是眼下零售企业需要搞懂的关键。

第一是“数字化服务”,依然以Amazon GO为例,在无人值守的便利店内,顾客的选购和结算均可以通过APP完成。盒马鲜生也是通过网络选购和线下快递实现了零售的数字化。在购物体验上得到了提升。

第二是“数字化经营”,在Amazon books,这家书店不大,书也不多,只有5000多种书,但是通过大数据分析,这5000本可谓是优中选优,其中包括畅销书、亚马逊网站客户最喜欢的书、亚马逊员工甚至贝索斯本人推荐的书等。亚马逊还将参考其珍贵的数据宝库,找出哪些书值得保留在书架上。这样就极大优化了商品的精准投放。

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裴亮表示,对于移动支付、互联网这些东西大家都要关注,如果有利于提升顾客体验、库存管理效率、产品质量安全等,大家都要有开放的心态去接受。

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在中国经济的下半场,“品质”与“精益化”才是点睛之笔,因此,在结合数字化经营的新时代,每一位零售商都要记住“品质”“专业”“精细”三个词。零售人必须从业余选手变成专业选手,否则会被淘汰

怎样判定一家优秀的零售业选手?有两个标准:1.消费者首选;2.投资回报率高。他认为,美国的costco、德国的aldi超市、日本的7-11是这其中的代表。裴亮也希望化妆品零售业能诞生与上述企业媲美的伟大的企业。

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