3月24日，由品观网（www.pinguan.com）主办的2016中国化妆品零售峰会（郑州站）进入到第二天。今天的会议将带来光合社零售实战大讲堂的精彩内容。广州乐创（生活加芬）品牌管理有限公司总经理仉连元以“零售基础课程之商品管理”为主题进行了精彩的演讲。

演讲伊始，仉连元就峰会前一天讨论到的“门店创新和互联网化”抛出了一个问题：目前全国化妆品店总数超过10万家，是否都需要转型升级呢？在他看来，答案自然是否定的，店铺管理的重点仍应是人、货、场三大要素。

仉连元认为，商品管理有三大板块：结构管理、销售管理和库存管理。

其中，商品结构管理包含3个要点。

1、竞争力分析：即作为店老板，需要知道自家门店的定位和门店内不同品类所占的比例，定位和品类占比需要相互吻合。此外还需要重视店铺内名品和非名品的比例。仉连元认为，未来店铺一定是靠名品来吸引消费者，虽然非名品可能带给店铺一定的利润，但是名品可以让消费者认可你的店铺，愿意到店内消费。

2、价格带分析：在这一个部分，店老板需要知道自己店铺的客单价和店铺内品牌、品类的关系，因为对于很多店来说，客单价是和某些品牌、品类密切相关的。在这样的门店，其价格重心是变动的，店老板需要具备这方面的思考。

3、品牌单品数量分析：很多店老板可能对于自己店铺内品类占比和品牌占比相对了解，但对于单品占比、单品价格等相对了解较少，甚至根本不了解。而在未来，店铺一定需要细化管理，围绕价格带建设自己店铺的品牌，选择品牌的单品。

演讲中，仉连元给大家举了一个卖樱桃的例子。

他曾路过一个卖樱桃的店门口，发现这家店的促销标语写的是樱桃5元一斤，但实际上在店内有3个不同的价格带——5元、7元、10元。5元价格的樱桃实际上相对较少，只是为了吸引消费者，而主力销售的价格是7元，所以这部分的樱桃数量最多，而10元的樱桃针对的是有消费能力的消费者，数量自然也最少。但从品类上来说，它们都是樱桃，只是从价格上进行了区分，店铺就增加了很多销售。

借用这个例子，仉连元表示，现在化妆品店往往要么单品少没有人气，要么是单品过多造成顾客容易挑花眼。但实际上，在店铺运转中，老板可以根据品类需求和销售数据来确定需要保留的单品数量，同时确定一个品类的最优低价、核心价格和最高价，用这种三段式方法来优化商品结构。

在商品销售管理上，仉连元给出了一个品牌预算模板。他表示，通过这个工具，店老板可以清晰地看到品类、品牌、单品在门店内的表现，通过上一年的数据，了解门店在新的一年需要真正管理和掌控的商品数量和信息。

同时，在店铺引入商品和确定某个品牌的年度目标时，也可以拿出这个模板来和门店采购人员以及品牌厂家进行讨论，从而科学地引入品牌，确定年度任务。

在商品库存管理方面，仉连元认为，最重要的是商品的质量与数量，包括：单品周转的天数分析；订货的系统控制；订货的要求和计算公式；从金额管理到数量管理（比如之前可能是通过销售额来分析品牌和单品，但现在需要结合通过门店面积等要素）；问题商品的发现与处理机制。

仉连元认为，化妆品店可以通过每月盘点形成细致的报表，包括《2个月未出仓商品明细》、《保质期不足一年商品明细》等，再根据这些表格做出相应处理并监督执行。

最后，仉连元表示，未来的店铺一定会从粗犷式管理逐步转型到精细化管理，而数据分析将在其中将起到重要作用。

2016中国化妆品零售峰会由品观网（www.pinguan.com）主办、赫拉Hola主赞助，年度主题为“零售进化”。参与本次峰会的演讲嘉宾包括：品观网邓敏、澳希亚胡殿良、星图数据谷熠、一号美店吴兆奎、美共体张兵武、沃尔诗金永锡、我的时尚女友吕香港、龙生万美刘秀生、广州乐创仉连元、光合社叶光、淘宝大学讲师代玮等。

如果您因故未能参会，请随时关注品观网郑州峰会的现场直播【直播：2016年中国化妆品零售峰会郑州站】。