
*本文系程撸撸“我店即品牌”系列之四
自几年前彩妆全线崛起,在“体验式营销”的大旗下,遍地开展起彩妆秀的活动,如火如荼。尝到重视彩妆的甜头后,这两年,店家们将体验式服务从彩妆贯彻到了护肤,体验桌、护理体验椅相继搬入了店铺。
深化服务,将体验式服务进行到底——店家们相信,这就是在互联网洪流下,实体用以抗衡网商的一条生路。
当下,有实力的地方连锁开始探索将体验升级到整店的高度,即所谓“体验式店铺”,大兴土木、重视店内装修、整店形象统一、木质柜台、陈列场景……并被冠以“时尚店”“潮流店”的称号。
我们从不缺乏概念,可我们有的,仅是概念,鲜有人为它写清过注脚。

体验,有多少交易借你之名
一路跑偏的体验
伴随彩妆崛起而风靡的“体验式营销”,其实是指“围绕试用开展的销售、促销、活动”。从那时起,我们以为,体验就是“试用”的意思。随之而来的大风口——O2O,直接浇筑加固了这个概念,还记得这句“线上下单,线下体验”么?
网商为了向世人证明他们的商品也是可以看得见、摸得着的,实体商认为开拓了线上就可以实现互联网的转型,一同将O2O推向了高潮,吸引到所有人目光的同时,“体验 = 试用”的概念,也悄然扎根到我们心中。

体验就是试用,试用便是体验,简直就是为化妆品量身定做的铁律
服务是什么,服务不就是为客人做点什么吗——帮助客人体验(试用)啊!深化服务是什么,不就是更好、更热情周到地帮助客人体验(试用)吗?坐久了腰不舒服,直立坐着不方便给客人施加按摩手法——上美容躺椅!
我们所理解的体验升级,顺利成章地成为了“试用+服务”的升级。

体验就是感受
所幸还是有许多“学霸”没被O2O那股邪气带坏,恪守己道。比如酒店,卖的商品是——客房的使用时间。

在这个领域,“高档”一词早已无法作为描述一个成功酒店的标签——谁家又不高档呢?纯硬件的比拼早就过时,“高档”已经成为了标配。就商品而言,同档次酒店的商品,已经高度同质化了,那它们拼什么呢?拼的就是顾客入驻体验的差异化。
远到窗外景致,近到手边摆件,灯具的明亮度和开关的位置,收纳的精巧和空调控板的新意,装修的逼格和气质带来的身心感受,当然,也有来自前台接待到客房服务的小细节带来的愉悦。


硬件软件,大件小件,全方位立体化地影响着顾客的居住感受
而对餐厅来说,商品是——加工后的食物和就餐过程。餐饮产品的同质化问题,相对其它零售业来说,并很不明显,因此其产品本身就可以作为核心卖点。
即使是这样,餐饮也是最重视顾客体验的行业之一,在中高档餐厅尤为明显。我的上两篇文章中,星巴克和服务举的都是餐饮的例子,在此就不细说了。
仅靠食物好吃,不顾客人用餐体验的店有没有?有,但始终是少数。它们也上不了台面,档次较低,难以复制开分店,多见一些作坊式排档、老店,生意很好,老板也就是赚赚钱,成不了事业。

中档餐厅里重视顾客体验的翘楚——海底捞
如果体验只是试用,那么餐饮、酒店、网商的体验(试用)该怎么实现?
如果体验只是试用,为什么服装行业没有在“试用”上大费周章?
除开产品,你还卖什么?
试用只是顾客感受产品的一种方式,除开产品,商家还应有更多的内容卖给顾客。
很明显,酒店、服装,特别是餐饮,是或多或少拥有商品定价自主权的。他们对顾客体验的投入,哪怕仅仅是硬件装修的投入,都可以在商品的溢价里直接变现。那化妆品行业呢?
1.化妆品零售重度依赖品牌商品,全国标准价、网商折扣价摆在那,附加投入的体验和服务成本,无法做到商品溢价;
2.以前连锁店热衷自有品牌,目的之一就是为了摆脱品牌商品定价的束缚。这条路随着屈臣氏的自有品搁浅,对地方连锁造成信心上的打击;
3.研究如何将商品之外的东西变现,是另一条路;提升服务,用高品质服务直接变现,也非常不好弄,上篇提过。
以上三条路都不好走,涉及到业态模式的变革。目前,体验在化妆品店能实现的只有流量,来的更多,买的更多。
用术语说就是:聚客能力越强,用户黏度越高,用户购买量更大。

以感觉为基础是由客观外界事物的影响而产生的一种心理活动——感受
撸哥结语:
体验、体验店这个话题非常大,我只能挑着写,慢慢写。接下来准备从“互联时代实体店的终极形态”或“店铺的体验设计”这样的角度切入。或者在这个话题下,你最想听哪一块,可私信给我,或留言评论。
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