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精品小课|王山:化妆品连锁老板要懂得适当放权

零售 殷桂林 资深记者 ·  2018-08-10
王山直言,组织架构的构建就是权力分配问题。

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8月10日,由品观APP主办、美颜秘笈主赞助的2018品观找货巡展·沈阳站正式拉开帷幕,这是今年品观找货品牌线下巡展的第三站。

在找货巡展的重要环节——精品小课的下午场学习中,有着15年零售行业工作和管理经验的北大纵横高级合伙人、连锁经营管理专家王山,以“连锁店组织架构设计”为题,为化妆品店的连锁管理升级提供了一套可实际运作的方法论(戳这里回顾上午场)。

如今,连锁已成为零售行业的常见业态,化妆品店向连锁升级也是必然趋势。

如何打造一个可快速复制的连锁系统?王山认为,要从单店模式打造开始,一步步构建总部。

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王山

在单店盈利模型设计上,王山指出,在开店、店面管理、引客留客、提供产品和服务等6个环节,都应做到标准化,并且还需要以销售定位为基础,明确单店服务管理的流程和细节设计。

“此外,门店还要建立与前端对应的严格控制的单店后台管理体系,只要这样才能保证单店盈利能力的提升。”王山补充道。

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至于在构建总部方面,王山认为,连锁店组织架构设计必须要遵循三个原则,即专业化、标准化和简单化。同时,他还将企业运营划分出决策层、管理层和业务层三方面:

首先是业务层职能,确保企业的可持续经营与发展的所有活动,包括营销、研发、采购、物流、营运和客服;

其次是管理层职能,为业务活动提供支撑服务,包括门店管理、财务审计、人力资源、行政办公、信息管理;

最后是决策层职能,体现增值服务,包括战略规划、投资和经营计划,值得强调的是,门店选址就属于决策职能中的投资部分,经营者应当关注。

那么,一家零售连锁企业的职能部门到底该如何划分?王山给出了两张可以借鉴的实操图,分别对应大连锁(下图一)和小连锁(下图二):

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王山直言,组织架构的构建就是权力分配问题,正因为如此,经营者要懂得适当放权。当下越来越多的化妆品企业引入了职业经理人,如何划分他们的职责?王山建议,“将业务层面事务交由他们管理,譬如产品管理方面”。

王山的分享获得了在场参会者的高度共鸣。在互动提问环节,许多参会者对活动策划进行了更进一步的追问,例如一位零售店老板提问:单店迈向连锁经营中,如何在人力、物流成本不断增长的基础上,保持利润的增长?

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参会者提问

针对这一问题,王山认为,在连锁发展的过程中,有一个非常重要的优势,即规模化经营,所以从单店迈向连锁的门店,表面看似利润是不变,但其实是有变化的,比如在采购方面,如果网点足够多,是可以进行规模化采购,获取更多的利润空间。

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王山做解答

随着下午场精品小课的谢幕,本次找货巡展也正是告一段落。巡展虽结束,但找货却永不落幕,品观找货平台依旧持续为大家服务。

本次王山老师的课程都收录在品观APP的线上音频课中,如果你还想学习更多的连锁经营之道,可以在线上订阅《单店迈向连锁12堂必修课》,本门课共有12节,从建立单店盈利模板开始,到一套单店走向连锁的认知体系和具体发展之道,都有对应的办法。

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胡晨斌郭婷李树建李敏唐润田孙丽杰张静王大伟陈玉奎吴玉国...   等1108人看过此文章

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