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【千城万店】140平门店年产800万 不靠连带靠啥

千城万店零售 品观APP原创 杨晓峰  ·  2017-04-12
怎样在没有各种促销、推广手段的助力下,仍能保持业绩稳定且有所回升?

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如果要问化妆品店目前有哪几种销售手段,你能答出几种来?

想必促销活动、买赠、爆品推广、陈列动线引导、连带销售、免费体验、微营销等都会是答案之一。这些方式,目前在大多数化妆品店已成常规。

然而,河南郑州新郑市达阳化妆品连锁却有点特立独行,目前不仅不做促销,不推爆品,不玩连带,像微营销、O2O等近年流行的经营模式更是没有染指。

“其实很多玩法我们都试过,尤其在2016年生意明显下滑的阶段,现在想来,有点病急乱投医的味道。”达阳总经理张世林告诉品观网(pinguan.com),种种尝试并未见到明显效果,低迷状况也没能得到缓解。最终,各种花样便全部丢弃了。

如今拥有7家直营店的达阳,不再追逐流行,而是回归“服务+质量”这一极简却又蕴意无穷的经营思路。据张世林介绍,“返璞归真”后,虽仍然回不到2015年的水平,但2017年3月的数据相比2016年每月已略有回升。

比如曾经年销破千万、面积约140平米的达阳旗舰店,2016年业绩下滑20%~30%,目前则又有细微增长,年销可达到800万元。

怎样在没有各种促销、推广手段的助力下,仍能保持业绩稳定且有所回升?达阳的极简路线虽与众不同,但或许也能带来一点启示。

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少堆头/少斗柜 不主推任何产品

新郑人口不多,市区仅8万,不过消费水平却挺高。一方面,这里是黄帝故里,有一定的旅游资源;另一方面,当地煤矿资源也相当丰富。此外,新郑还毗邻飞行港区,这使得当地人化妆品消费意识并不弱。

而达阳早在上世纪90年代初便已开店,属于当地最早的化妆品连锁,因而消费者基础相对较厚,忠实顾客不少。也正因于此,成立24年来,达阳都能保持A类店水准。

“目前店内品牌结构、品类结构较为齐整,基本上知名品牌都会找上门来合作。”张世林表示。

记者在达阳旗舰店内也看到,欧莱雅、自然堂、佰草集、珀莱雅、丸美、高夫、纽西之谜、卡姿兰、巧迪尚惠、美卡佛等,构成了店铺品牌矩阵的核心,以形象柜的陈列形式环于门店外围。可以说,从陈列根本看不出该店在主推什么品牌。

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事实上,达阳对店内品牌确实未分主次,给予的销售力度也相对均衡。在张世林看来,顾客喜欢什么,就会偏向于购买什么,一味主推部分品牌,反而会因为顾客不适合、不喜欢而遭到顾客反感,产生相反的作用。如果顾客愿意购买一个品牌,即便不推,也能业绩斐然。

从张世林所提供的相关数据来看,确实如此,几乎每一个品类都有表现突出的品牌。如护肤品类中佰草集表现最好,去年零售额达到167万,彩妆则首属卡姿兰,去年零售额达到30多万,洗护以阿道夫最受顾客欢迎,一年也有几十万的零售额。

“洗护的消费变化是比较明显的,以前二三十元的销量最好,现在随着消费水平的提高和护理意识的增强,中高端发品也开始有所起色。在达阳系统内,光阿道夫一个品牌1年就能销售1000多瓶。”张世林补充道。

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达阳总经理张世林

需要指出的是,这样的数据由于全部来源于顾客自主消费,比起主推、重推更为客观,也更能看清顾客真实的消费需求。

此外记者还发现,在达阳旗舰店内,包括门口区域,几乎连一个堆头都没有。对此,张世林解释道,以前也有过堆头,但并不被顾客认可,后来就干脆撤除了。他认为,像爆品之类的阶段性产品其实并不宜用来吸客,尽管短期确实能招揽一部分客流,但长久下去可能会损害店铺在顾客心目中的形象。

不仅如此,达阳旗舰店内也很少见到斗柜。张世林指出,仅有的几个斗柜或端头内,陈列的产品价格也都在10元到数十元,“像几元的小东西一概不卖”。毕竟这样的产品,一是利润贡献率低,二是很难保证品质是否可靠,三是与主要客群也并不匹配,与其占用店内空间,不如直接放弃掉。

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弱动线/弱连带 不干涉顾客消费

就整个陈列来看,达阳旗舰店的布局也极为简单,除护肤、彩妆形象柜依三面墙体而设外,中岛区只有简单的四列岛柜,排列整齐,分区明显,几乎没有动线上的设计。

“动线设计目的是想让顾客看到、接触到更多的商品,其实对顾客快速找到目标商品是没有帮助的。”张世林以旅游区的礼品超市为例:这种超市一般只设置一条通道,游客进去后,不走完超市每个角落出不去,而即便是真有购买意向的游客,绕来绕去找不到自己需要的东西,也会心生厌恶。

所以,达阳追求的是直接明了的陈列方式,如此一来,顾客进店后,能够更加快捷方便地找到目标商品。而BA除做好必要的接待、沟通工作外,不会紧随顾客或横加指引,而是由顾客自行选择。

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或许有人会问,这样陈列,怎么做连带呢?没有连带,又如何做大单?

而事实是,达阳系统并不推崇连带销售,也不缺少一两千的大单。

张世林认为,连带销售确实能提升一定的业绩,然而,一旦顾客因连带买到太多自己并不适用的产品,时间久了,反而会损伤客流。他尤其不赞同跨领域、跨品类的连带,认为这样的连带由于产品接近性较差,更容易产生让顾客误买、错买的问题。

当然,张世林也没有完全否定连带,他表示,针对同一品牌内接近性很强、便于搭配使用的产品,达阳也会适当做连带销售,而连带方式,是以为顾客提供符合肤质需求的搭配护理方案为主。比如顾客想购买某品牌的一款水,可以根据其护肤需求,连带销售该品牌的乳液、精华等。

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质量是最好的服务 离开服务和质量玩不转

达阳店内的BA之所以不过多干预顾客选品过程,还与主要面对的顾客群体有关。据了解,达阳消费者以35岁以上的居多,这一类人群消费力较高,购买化妆品目标性更强,且多为老顾客,对店铺比较熟悉。因而不需要过多干预指引。

此外,这些人群对体验的热情也不高。达阳此前虽曾为护肤、面膜等品类的体验开辟过一些区域,然而真正愿意体验的顾客很少。鉴于此,虽然如今还保留了一定面积的体验区,但达阳对体验板块不会设置硬性要求与指标,而是完全依照顾客的意愿。

“一般来说,较低端的顾客会更喜欢体验,因为心理上会有一种占了便宜的感觉。这就像超市销售饮料或食物时的免费品尝活动,很多人品尝并非为了购买,而真正想买的人,不一定会品尝。同样的道理,体验也不需要强求。”张世林表示。

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他还强调,形式化的体验不一定算是好的服务,最好的服务还是质量。而达阳在当地之所以口碑一直不错,与其从不窜货不无关系。因为这个原因,积攒了不少忠实顾客。

据张世林介绍,进店消费的顾客中,还有一些来自当地的市政机关、银行系统。截至目前,当地市政机关或银行系统用以接待客户的牙膏、牙刷、毛巾、香皂等洗漱用品,80%都采购于达阳。

“开店什么最有用?还是服务和质量,离开这两点,再多花样也是玩不转的。”张世林意味深长地说道。

重要活动预告: 

4月26日—27日,由品观网(pinguan.com)主办、HOLA主赞助的2017中国化妆品零售峰会(郑州站)将在郑州弘润华夏大酒店隆重举办。

本次峰会以“重新定义零售”为年度主题,分为“品观网零售趋势公开课”和“光合社零售实战大讲堂”两大论坛板块,力邀知名零售数据专家黄成明、美共体发起人张兵武、美林美妆总经理武清林、行业专家仉连元、叶光、澳希亚胡殿良、美肤宝顾劲松、高姿江飞、巧迪尚惠王睿斌、智美科技陈子杰等业内外大咖做演讲分享,共同探讨新零售的未来。

2017中国化妆品零售峰会(郑州站)基本信息

会议时间:4月26日—27日

参会联系人:林丹平  13163213279

会议酒店:郑州弘润华夏大酒店 

酒店地址:郑州市金水区丰乐路96号

点击此处在线报名

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